अंडे को उबालकर या इसके कई अलग-अलग व्यंजन बनाकर आप अक्सर खाते होंगे और छिलके को किचन के अन्य कचरे के साथ ही फेंक देते होंगे। लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह छिलका पौधों के लिए कितना उपयोगी है। अंडे के छिलके से बनी खाद खेत के साथ ही किचन गार्डन में भी इस्तेमाल की जा सकती है।
किसानों की खेती की लागत कीटनाशकों और उर्वरक खरीदने से और बढ़ जाती है, लेकिन वो अगर कुदरती उर्वरकों का इस्तेमाल करें, तो इससे लागत कम होने के साथ ही मिट्टी की उर्वरता भी बढ़ती है। गोबर की खाद तो सबसे बेहतरीन होती ही है, इसके अलावा अंडे के छिलके से बनी खाद भी पौधों के विकास और मिट्टी के स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभदायक है।
अंडे के छिलके से बनी खाद के फ़ायदे
अंडे के छिलके में 91 प्रतिशत कैल्शियम कार्बोनेट होता है, जो पौधों के विकास के लिए ज़रूरी है। इससे पौधों का सही विकास होता है। इसकी मौजूदगी से पौधे अन्य पोषक तत्वों को भी अच्छी तरह अवशोषित करके अपना भोजन अच्छी तरह से बना लेते हैं।
कंद वाली सब्ज़ियों की गुणवत्ता इस खाद से और बेहतर होती है। कैल्शियम कार्बोनेट के अलावा, अंडे के छिलके में नाइट्रोजन, पोटाश, फॉस्फोरस, कैल्शियम, मैग्नीशियम, जिंक और क्लोराइड आदि भी पाए जाते हैं। ये सभी तत्व पौधों और मिट्टी दोनों के स्वास्थ्य के लिए उपयोगी है।
अंडे के छिलके से बनी खाद मिट्टी की अम्लियता कम करने में मददगार
यदि मिट्टी अम्लीय है तो वहां अंडे के छिलकों की खाद का उपयोग बहुत फ़ायदेमंद रहेगा, क्योंकि यह मिट्टी की अम्लियता को कम करता है। अंडे के छिलकों में पौधों के विकास के लिए ज़रूरी सभी सूक्ष्म व ज़रूरी पोषक तत्व होते हैं। इसमें यूरोनिक एसिड, अमीनो एसिड और सियलिक एसिड भी होता है। अंडे के छिलके का पाउडर तैयार करके खाद के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है या फिर इससे लिक्विड खाद भी बनाई जा सकती है।
अंडे के छिलके से बनी खाद कैसे बनाई जाती है?
अंडे के छिलके का पाउडर बनाने के लिए छिलकों को पहले धोकर 3-5 दिनों तक धूप में अच्छी तरह सुखाया जाता है। सुखाने से छिलके खराब नहीं होते हैं। सूख जाने के बाद इसे मूसल या मिक्सर ग्राइंडर में पीसकर पाउडर बना लें। इस पाउडर का उपयोग घर के गार्डन में भी किया जा सकता है।
अंडे के छिलके से बने एक चम्मच पाउडर में 750 से 800 मिलीग्राम कैल्शियम और अन्य पोषक तत्व होते हैं। इस पाउडर खाद का इस्तेमाल कम्पोस्ट व गोबर की खाद की गुणवत्ता बढ़ाने के लिए किया जा सकता है। यह खाद बाज़ार में मिलने वाली केमिकल खाद से सस्ती होती है। इससे पर्यावरण को भी किसा तरह की हानि नहीं होती। अंडे के छिलके से तैयार पाउडर का इस्तेमाल मुर्गियों के खाने में भी किया जा सकता है जिससे उनकी कैल्शियम की ज़रूरत पूरी होती है।
अंडे के छिलकों की लिक्विड खाद तैयार करने के लिए इसे चाय की तरह पानी में उबाला जाता है क्योंकि यह जल्दी खराब हो जाती है, इसलिए इसका तुरंत इस्तेमाल कर लेना चाहिए। अंडे के छिलके से खाद बनाकर किसान अतिरिक्त कमाई भी कर सकते हैं।
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