अपने खेतों में स्वाद से भरपूर फल, फूल और सब्जियों की खेती करने के लिए विशेषज्ञ सुझाव और तकनीकें।
करी पत्ता एक सस्ता और स्वास्थ्यवर्धक मसाला है जो औषधीय गुणों से भरपूर है। इसीलिए करी पत्ते की खेती में हमेशा जैविक खाद का इस्तेमाल करना चाहिए। इसकी माँग पूरे साल रहती है। इसके कच्चे और मुलायम पत्ते, पके हुए पत्तों की तुलना में ज़्यादा क़ीमती और उपयोगी होते हैं। इस पर रोग-कीट का प्रकोप भी बहुत कम पड़ता है।
लाल रंग की रसीली स्ट्रॉबेरी खाने में तो स्वादिष्ट होते ही है, साथ ही यह किसानों की कमाई का भी अच्छा ज़रिया है। नई तकनीक से कम जगह में ही अधिक उत्पादन प्राप्त करके किसान लाभ कमा सकते हैं। स्ट्रॉबेरी की खेती करके महाबलेश्वर के किसान बशीर डांगे कर रहे हैं।
मटर हमारे देश की प्रमुख सब्ज़ी है और सर्दियों के मौसम में बाज़ार में हरी मटर खूब बिकती है। उत्तराखंड में मटर की खेती तो होती है मगर उन्नत किस्म के बीजों का अभाव है। इसे किसान सहभागी बीज उत्पादन कार्यक्रम के ज़रिए दूर करने की कोशिश की जा रही है।
चौलाई से मिलने वाले साग (सब्ज़ी) और दाना (अनाज) दोनों ही नकदी फसलें हैं। चौलाई के खेती में ज़्यादा पानी की ज़रूरत नहीं होती। चौलाई की खेती के लिए प्रति एकड़ करीब 200 ग्राम बीज की ज़रूरत पड़ती है। जानिए चौलाई की खेती से जुड़ी ऐसी कई जानकारियां।
मिशन का मक़सद किसानों की आय बढ़ाना और व्यावसायिक स्तर पर लैवेंडर की खेती को बढ़ावा देना है। साथ ही लैवेंडर का तेल बनाना है जो 10,000 रुपये प्रति लीटर में बिकता है। अन्य लोकप्रिय उत्पादों में दवाएं, अगरबत्ती, साबुन और एयर फ्रेशनर शामिल हैं।
यदि गन्ना किसान गन्ने के साथ कुछ दूसरी फसलें लगाएँ तो उन्हें अच्छी कमाई हो जाती है। पपीते की फसल जल्दी तैयार हो सकती है और ये गन्ने के खेत में जगह भी ज़्यादा नहीं लेती। इसीलिए गन्ने के साथ पपीता उगाने से दोहरा लाभ मिलता है। उत्तर प्रदेश के पूर्वांचल में दोमट और बलुई मिट्टी की बहुतायत है। ऐसी मिट्टी न सिर्फ़ गन्ने के लिए बढ़िया है बल्कि पपीते के लिए भी बेहद मुफ़ीद होती है।
असम के गोलपारा ज़िले की रहने वाली दीपिका राभा 12 बीघा ज़मीन पर सुगंधित जोहा चावल की खेती करती हैं। असम के जोहा चावल को GI टैग मिला हुआ है। इसको तैयार होने में 120 से 160 दिन का समय लगता है।
लीनिशावास की दिलचस्पी फैशन डिज़ाइनिंग में थी, लेकिन खेती के प्रति उनका जुड़ाव ऐसा हुआ कि उन्होंने ट्रेनिंग लेने के बाद खेती में ही अपना करियर बनाने का फैसला किया। आज वो Mixed-Cropping तकनीक के लिए जानी जाती हैं।
अनार की खेती पौध तैयार करके की जाती है। बीज के अलावा, कलम से और वायु दाब तकनीक से भी इसके पौधे तैयार किए जा सकते हैं। जानिए अनार की खेती में वायु दाब तकनीक के बारे में।
यदि किसान वैज्ञानिक तकनीक का इस्तेमाल करें तो अनाज और तिलहन की बजाय, सब्जियों की खेती किसानों के लिए अधिक फ़ायदेमंद साबित हो सकती है। हिमाचल के एक किसान वैज्ञानिक तकनीक अपनाकर न सिर्फ सब्ज़ियों की सफ़ल खेती कर रहे हैं, बल्कि अब दूसरे किसानों को बीज और अन्य रोपण सामग्री भी मुहैया कराकर अच्छा मुनाफ़ा कमा रहे हैं।
धनिये की खेती सस्ती है। इसकी प्रति हेक्टेयर लागत क़रीब 15 हज़ार रुपये बैठती है और लागत निकालने के बाद किसान प्रति हेक्टेयर 50 से 60 हज़ार रुपये कमा लेते हैं। धनिया उत्पादक किसानों को ऐसी किस्म चुननी चाहिए जिससे पत्तियों और बीजों दोनों का ही अच्छा उत्पादन हो। बीज और पत्तियाँ, दोनों से सम्पन्न किस्मों की फसल अपेक्षाकृत ज़्यादा वक़्त में तैयार होती है। इस दौरान भी किसान को आमदनी देती रहती हैं।
प्याज़ एक प्रमुख सब्ज़ी और मसाला फसल है। इसकी खासियत यह है कि इसे सब्ज़ी के रूप में इस्तेमाल करने के साथ ही मसाले के तौर पर भी प्रयोग में लाया जाता है। कोई भी मसालेदार सब्ज़ी प्याज़ के बिना अधूरी है। प्याज़ की मांग पूरे साल बनी रहती है, इसलिए इसका उत्पादन किसानों के लिए फ़ायदेमंद है। प्याज़ की अच्छी फसल के लिए उच्च गुणवत्ता वाले बीजों का उपलब्ध होना ज़रूरी है।
किवी की तरह ही ड्रैगन फ्रूट भी एक विदेशी फल है, लेकिन अब भारत में भी बड़े पैमाने पर इसकी खेती की जाने लगी है । इससे कुछ किसानों को अच्छा मुनाफ़ा भी हो रहा है। करीब 8-9 महीने में तैयार होने वाला ये फल स्वाद और सेहत दोनों के लिहाज़ से बेहतरीन है।
लैवेंडर की खेती बहुत फ़ायदेमंद होती है। लैवेंडर अपने गुणों के कारण इत्र, साबुन और व्यक्तिगत देखभाल के लिए इस्तेमाल होने वाली चीज़ें बनाने में काम आता है। लैवेंडर से बनने वाले तेल की मांग लगातार बढ़ती जा रही है, जिससे भारत जैसे देशों में लैवेंडर की खेती में वृद्धि हुई है।
वैश्विक मिर्च उत्पादन में भारत की 36 प्रतिशत हिस्सेदारी के साथ मसाला उत्पादक का प्रमुख देश है, भारत के कुल मिर्च उत्पादन में 57 प्रतिशत मिर्च उत्पादन आंध्र प्रदेश में होता है
उत्तराखंड के पहाड़ी इलाकों में पारंपरिक अनाज की खेती और मिट्टी की कम उर्वरता ने महिलाओं के लिए कुपोषण की गंभीर समस्या खड़ी कर दी। इस समस्या को न्यूट्री गार्डन (पोषण बगीचा) के ज़रिए दूर करने की कोशिश की जा रही है।
एक अकेला लैवेंडर का पौधा 15 साल तक फूल देता है, कम रखरखाव की ज़रूरत होती है और इसे रोपने के दूसरे साल से ही इस्तेमाल किया जा सकता है। हाल के वर्षों में, लैवेंडर की खेती ने भारत में फ़ायदेमंद फसल के रूप में लोकप्रियता हासिल की है। लेकिन, इस पर कुछ ख़तरे भी मंडरा रहे हैं।
हम लौकी की ऐसी किस्म के बारे में बताने वाले हैं जो अपनी लम्बाई और स्वाद के लिए काफ़ी मशहूर है। इसके बारे में आपने कम ही सुना होगा। लौकी की खेती से जुड़ी और कई बातें हम आपको बताएंगे।
ट्री टोमेटो एक ख़ास तरह का फल है जिसे पक जाने पर ही खाया जाता है। कई सारे पोषक तत्वों से भरपूर और औषधीय गुण वाले ट्री टोमेटो की खेती से किसान अतिरिक्त कमाई कर सकते हैं।
Rooftop organic farming (छत पर जैविक खेती): किचन गार्डेन की तरह घर की छत पर सब्जियाँ उगाकर पैसे की बचत के अलावा घरेलू पानी और कचरे का जैविक खाद के रूप में इस्तेमाल हो सकता है। घर की छत पर सब्जियों की जैविक खेती करके पूरे साल ताज़ा सब्ज़ियाँ प्राप्त की जा सकती हैं।
