अपने खेतों में स्वाद से भरपूर फल, फूल और सब्जियों की खेती करने के लिए विशेषज्ञ सुझाव और तकनीकें।
जीरा मसाले की अहम फसल है, जिसके बिना रसोई अधूरी है। जीरे का इस्तेमाल सभी तरह की सब्जियों में किया जाता है, इसलिए इसकी मांग हमेशा रहती है। ऐसे में किसान जीरे की उन्नत किस्मों की खेती कर अपनी आमदनी में इज़ाफा कर सकते हैं।
कर्नाटक के तुमकुर ज़िले में आम के बाद सबसे अधिक उत्पादन केले का ही होता है। ज़िले में केले की खेती का रकबा भी बढ़ा है। हालांकि, इसकी पारंपरिक खेती में उपज बहुत अधिक नहीं होती। केले की खेती कर रहे किसानों को फ़ायदा हो, इसके लिए हाई डेंसिटी तकनीक के बारे में किसानों को जागरूक किया जा रहा है।
साल के दो सीज़न में एक एकड़ भूमि पर कर्नाटक के किसान हनुमंतरायप्पा बैंगन की खेती करते थे। मगर 38 प्रतिशत फसल तना व फल बेधक कीट के कारण खराब हो जाती थी। बेंगलुरू स्थित ICAR-भारतीय बागवानी अनुसंधान संस्थान (Indian Institute of Horticultural Research, IIHR) द्वारा ईज़ाद की गई एक तकनीक ने उनकी इस समस्या का हल निकाला।
प्याज़ एक प्रमुख व्यवसायिक फसल है, जो किसानों की आजीविका में सुधार ला सकती हैं। देश के अलग-अलग हिस्सों में प्याज की खेती की जाती है। मगर कुछ जगहों पर इसकी उन्नत किस्म की जानकारी के अभाव में किसानों को अच्छा मुनाफा नहीं हो पाता। प्याज की एक उन्नत किस्म अर्का कल्याण से कैसे किसानों की आमदनी में इज़ाफ़ा हुआ, जानिए इस लेख में।
भारत में उत्पादित कुल फल का करीब 50 फीसदी बर्बाद हो जाता है, जिससे फल उत्पादक किसानों को भारी नुकसान होता है। अब ये नई तकनीक फलों के सरंक्षण में कारगर साबित होगी और बर्बादी घटने से किसानों की आय भी बढ़ेगी।
शामली में 62 बीघा ज़मीन पर फूलों की खेती करने वाले मारूफ़, बुआई-निराई-गुड़ाई और सिंचाई से लेकर फूलों को तोड़ने और उनके बंडल बनाकर मंडी में भेजने तक के सारे काम के लिए 25 से 30 लोगों को रोज़गार भी देते हैं।
कश्मीर के पुलवामा ज़िले के डिग्री कॉलेज में बीएससी (मेडिकल) करते-करते सिर्फ़ सात दिन की ट्रेनिंग की बदौलत यहां मशरूम किसान बनने वाली पहली महिला हैं।
व्यावसायिक खेती में प्रति एकड़ 25-30 क्विंटल रसभरी की पैदावार मिलती है। सामान्य तापमान पर 3-4 दिनों ये खराब नहीं होता। खाद्य प्रसंस्करण उद्योग जैसे ड्राई और फ़्रोजन फ़्रूट्स तथा सॉस, प्यूरी, जेम, जूस, हर्बल चाय बनाने वालों के बीच रसभरी की माँग हमेशा रहती है। इसीलिए रसभरी का दाम भी अच्छा मिलता है। रसभरी से छोटे स्तर पर भी जैम और सॉस बनाकर अच्छी कमाई हो सकती है।
रंगीन फूलगोभी दिखने में ही नहीं, खाने में और फिर सेहत के लिहाज़ से भी बहुत फ़ायदेमंद है। इसे उगाने के लिए गोभी की क़िस्म, बीज की मात्रा और बुवाई के समय का ख़ास ध्यान रखना होता है।
किसान अगर चाहे तो अपनी आमदनी बढ़ा सकता है। एक किसान के तौर पर खुद फारुख अहमद ने अपनी आमदनी पांच गुनी से भी ज्यादा कर ली है, लेकिन इसके लिए उन्होंने फसल से लेकर खेती के तौर तरीकों में बदलाव किया है।
अदरक की खेती पूरे देश में की जाती है। अदरक की खेती को छोटी जोत वाले किसान भी आसानी से कर सकते हैं। अदरक की फसल 7 से 8 महीने में तैयार होती है। इसकी अलग-अलग किस्मों से प्रति हेक्टेयर 15 से 20 टन अदरक का कन्द पैदा होता है। सारी लागत निकालने के बाद किसानों को अदरक की खेती से प्रति हेक्टेयर करीब दो लाख रुपये की कमाई हो जाती है।
राजस्थान का बाड़मेर ज़िले के रहने वाले सदुलाराम चौधरी को पहले खजूर की खेती के बारे में जानकारी नहीं थी, लेकिन उन्हें खेती में नये-नये प्रयोग करना पसंद था। इसलिए उन्होंने साथी किसानों के मना करने बावजूद खजूर की खेती चुनी। आज उनसे गुरु मंत्र लेने दूर-दूर से किसान आते हैं।
जोगिंदर सिंह जिस गांव किवलाझीर से ताल्लुक रखते हैं उसका इतिहास आज़ाद हिंद फौज़ के कई वीर जवानों की गाथा का बखान करता है। हरियाणा के मूल निवासियों ने मध्यप्रदेश में बस कर खेती-किसानी की तस्वीर बदली।
बिहार के छपरा की रहने वाली सुनीता प्रसाद ने PVC पाइप और बांस की मदद से वर्टिकल गार्डन का पूरा कॉन्सेप्ट तैयार किया है। इस तरीके से कम जगह में ढेरों सब्जियां उगाई जा सकती हैं। जानिए उनके Innovation के बारे में।
पपीते की वैज्ञानिक खेती के गुर सीखकर झारखण्ड की रूपवंती दीदी ने 200 वर्ग मीटर के क्षेत्र में लगाए पपीते के 45 पौधे जिससे तीन महीने में उनकी कमाई 15,950 हुई
किसानों को मशरूम की कंपोस्ट, मशरूम का बीज और बाकी सामान अलग-अलग जगहों से जुटाना होता है, जिसमें काफी समय, श्रम और संसाधन खर्च हो जाते हैं। ये मशरूम उत्पादन इकाई खेती की लागत को कम करने और बेहतर मुनाफा कमाने में मददगार साबित होगा।
डॉ. सैयद ओवैस के तकरीबन 6 कनाल के बाग से हर सीज़न में सेब की 1000 पेटियां निकलती हैं। 2021 में उन्होंने ऐसा ग्रेडिंग प्लांट लगाया, जिससे सेब की धुलाई, ब्रशिंग और सूखने के बाद उनकी आकार के हिसाब से ऑटोमेटिक छंटाई होती है।
नगालैंड की रहने वाली अमेनला भी अपने घर के पीछे लिलियम की खेती कर रही हैं। अमेनला को बचपन से ही फूलों से लगाव रहा है। फूलों के प्रति इसी प्यार ने उन्हें बागवानी के लिए प्रेरित किया।
शिव कुमार मौर्य चार एकड़ क्षेत्र में खेती करते हैं। उन्होंने परवल, कुंदरू, बीन्स, लोबिया, आलू, चुकंदर, गाजर, लहसुन, टमाटर, नींबू, पपीता, एलोवेरा जैसी कई फसलें लगा रखी हैं। जानिए कैसे खड़ा किया उन्होंने अपना एग्री-बिज़नेस।
पंजाब के श्री मुक्तसर साहिब ज़िले के कौणी गाँव के रहने वाले प्रगतिशील किसान जसकरण सिंह ने अपने मन की सुनी और स्ट्रॉबेरी की खेती की शुरुआत की। आठ एकड़ में उनका फ़ार्म है।
