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भिंडी की खेती कर रहे किसानों के लिए वैज्ञानिकों ने भिंडी की कई उन्नत किस्में ईज़ाद की हैं। भिंडी की ये उन्नत किस्में, बंपर पैदावार देने के साथ ही कीटों से भी सुरक्षित रहती है। ऐसी ही एक भिंडी की किस्म की खेती कर वाराणसी के किसान उपेंद्र सिंह पटेल ने भिंडी की बम्पर पैदावार हासिल की है।
मछली बीज उत्पादन का व्यवसाय भी युवकों के लिए अच्छी कमाई का ज़रिया बन सकता है। जुलाई से अगस्त प्रजनन का सबसे अच्छा समय होता है। इन महीनों में मछली बीजों की ज़बरदस्त मांग रहती है। कैसे करें फिश हैचरी तैयार, कैसा है इसका बिज़नेस? इसपर किसान ऑफ़ इंडिया की बिन्ध्याचल मंडल मिर्ज़ापुर उत्तर प्रदेश के मत्सय विभाग के उपनिदेशक डॉ. मुकेश सारंग से ख़ास बातचीत।
सौंफ़ की खेती को रबी और ख़रीफ़ दोनों मौसम में किया जा सकता है। सौंफ की खेती की ये भी विशेषता है कि रेतीली या बलुआ ज़मीन के अलावा अन्य सभी किस्म की भूमि में इसकी खेती की जा सकती है। मसाले के रूप में इस्तेमाल होने वाली सौंफ के मुकाबले लखनवी सौंफ महँगी होती है। क्योंकि चबाकर खाने वाली उत्तम किस्म की सौंफ के दानों का आकार और वजन इसकी पूर्ण विकसित अवस्था की तुलना में क़रीब आधा होता है।
लाल पत्ता गोभी की बुवाई सितंबर से मध्य नवंबर के बीच या मध्य जनवरी से फरवरी के बीच कर सकते हैं। इस गोभी को लगाने और रोगों से बचाने के तरीके हम आपको इस लेख में बताएंगे।
देश में बड़ी संख्या में किसान सरसों की खेती से जुड़े हैं। आने वाले सालों में सरसों का रकबा और बढ़ने का अनुमान है। अगर किसान सरसों की सही किस्म का चुनाव करें तो उन्हें अच्छी पैदावार के साथ अच्छा मुनाफ़ा भी मिल सकता है।
देश के कई हिस्सों की मिट्टी बहुत उपचाऊ नहीं है। ऐसे में पारंपरिक तरीके से सिर्फ़ अनाज उगाने पर न तो उपत्पादकता बढ़ेगी और न ही मुनाफ़ा। जम्मू-कश्मीर के कठुआ ज़िले के किसान धुंडा सिंह ने वैज्ञानिकों की सलाह पर हल्दी की खेती की शुरुआत की थी और आज वो अपने इस व्यवसाय की बदौलत सफल किसानों में गिने जाते हैं।
मशरूम की बढ़ती मांग को देखते हुए इसकी खेती किसानों की आमदनी दोगुनी करने का अच्छा ज़रिया बन सकती है। मशरूम न सिर्फ़ सेहत के लिए, बल्कि किसानों की आर्थिक सेहत सुधारने में भी मददगार साबित हो सकता है। मशरूम उत्पादन में फ़तेहपुर ज़िले की रहने वाली सिवा यादव ने सफलता पाई है।
पॉलीहाउस खेती में फसलों को कम या अत्यधिक बारिश या गर्म जलवायु के कारण किसी तरह का नुकसान नहीं पहुंचता है। आधुनिक तकनीक से पॉलीहाउस के अंदर का तापमान नियंत्रित किया जाता है। इससे फसल का उत्पादन भी अधिक होता है।
सरसों की उन्नत किस्म (Mustard Hybrid Variety): सरसों की खेती अगर उन्नत तरीके से की जाए, तो किसानों को अच्छा मुनाफ़ा देगी, लेकिन इसके लिए सही किस्म का चुनाव ज़रूरी है। गोरखपुर ज़िले के एक किसान की किस्मत उन्नत किस्म के चुनाव के बाद बदल गई।
बकरी पालन आमतौर पर दूध और मांस के लिए ही किया जाता है। बकरे का इस्तेमाल मांस के लिए और मादा बकरियों को दूध के लिए पाला जाता है। बकरी की दूध उत्पादन क्षमता अन्य दुधारू पशुओं से कम होती है, लेकिन कुछ बातों का ध्यान रखकर पशुपालक बकरियों की दूध उत्पादन क्षमता बढ़ाकर अच्छा मुनाफ़ा कमा सकते हैं।
अगर आप भी ऑयस्टर मशरूम (Oyster Mushroom) उत्पादन में कम लागत में ज़्यादा मुनाफा कमाना चाहते हैं, तो इस तकनीक का इस्तेमाल अवश्य करें।
आज की तारीख में अशोक मनवानी अपने मोती पालन (Pearl Farming) के इनोवेशन और सीपों पर उनकी रिसर्च के लिए जाने जाते हैं। उनका सपना है कि भारत मोती पालन के मामले में पहले पायदान पर पहुंचे।
वेटरनरी हॉस्पिटल, हरसौली, जिला जयपुर के पशु चिकित्सक और प्रभारी डॉ. बंशीधर यादव ने लम्पी स्किन रोग के इलाज के दौरान फ़ील्ड के अनुभव किसान ऑफ़ इंडिया के साथ साझा किए। लम्पी त्वचा रोग के शुरुआती लक्षणों की पहचान को लेकर जानकारी दी। साथ ही शुरुआती लक्षण दिखने पर कौन से घरेलू उपचार किसान अपना सकते हैं, इसके बारे में बताया।
गाजर की खेती अच्छे मुनाफ़े का सौदा बन सकती है, लेकिन ही किस्म का चयन ज़रूरी है। ICAR द्वारा विकसित की गई एक किस्म ने एक गाँव की तस्वीर ही बदल दी और आज ये गाँव ‘गाजर गाँव’ के नाम से भी जाना जाता है।
पराली जलाना न सिर्फ़ पर्यावरण के लिए हानिकारक है, बल्कि ये मिट्टी की उर्वरता को भी कम करता है। ऐसे में इस समस्या से निज़ात पाने के लिए किसानों को पराली के वैकल्पिक इस्तेमाल के बारे में जानकारी देना ज़रूरी है। ICAR ने पराली के कुछ वैकल्पिक इस्तेमाल बताए हैं, जानिए इनके बारे में।
न्यूट्रिशनल किचन गार्डन में अलग-अलग तरह की फल-सब्जियां उगाकर परिवार की पोषण संबंधी ज़रूरतें आसानी से पूरी होती हैं। बाज़ार पर निर्भर रहने की भी ज़रूरत नहीं होती। हर मौसम के अनुसार सब्ज़ियां/फल उगाने से शरीर को हर तरह के पौष्टिक तत्व मिल जाते हैं, जिससे आप स्वस्थ रहते हैं।
काला चावल भी सामान्य चावल की ही एक प्रजाति है। इसकी खेती मुख्य रूप से चीन, थाईलैंड, भारत, श्रीलंका, भारत, इंडोनेशिया और फिलीपींस जैसे देशों में की जाती है। परम्परागत धान से बेहतर माने गये काले चावल की पैदावार ख़ासतौर पर मणिपुर, मिज़ोरम, मेघालय और असम जैसे पूर्वोत्तर राज्यों के अलावा ओड़ीशा में भी होती है।
मटर की खेती आमतौर पर नम और ठंडे मौसम में अच्छी तरह से की जाती है। अधिक गर्म मौसम में इसके बीज अंकुरित नहीं होते हैं। वैज्ञानिकों द्वारा हरी मटर की कई उन्नत किस्में विकसित की गई है, जिसमें से एक है ‘वी.एल. सब्जी मटर-15’। मटर की उन्नत किस्म वी.एल. सब्जी मटर-15 ख़ासतौर पर उत्तराखंड के पहाड़ी इलाकों के लिए विकसित की गई है।
हरजीत सिंह ग्रेवाल ने किसानों को अच्छी गुणवत्ता वाले बीजों का उत्पादन करने के लिए बढ़ावा दिया। कॉन्ट्रैक्ट फ़ार्मिंग के ज़रिए बीज उत्पादन कार्य से 100 से ऊपर किसानों को जोड़ा हुआ है।
मिट्टी के सबसे बड़े दुश्मन ‘गाजर घास’ को वैज्ञानिकों ने धरती के लिए विनाशकारी पाया है। जीव-जन्तु हों या वनस्पति, गाजर घास पूरे प्राणिजगत, जैवविविधता और पर्यावरण के लिए घातक है। लिहाज़ा, गाँव हो या शहर, जहाँ भी आपको गाजर घास नज़र आये, फ़ौरन पूरी ताक़त से इसके ज़हरीले पौधों का समूल नाश करने का बीड़ा उठाएँ, क्योंकि ये आक्रामक ढंग से फैलती है और ऐसे ज़हरीले रसायनों का स्राव करती है जिससे ज़मीन बंजर हो जाती है।
