सर्दी के मौसम में लोगों को कंबल या रजाई में दुबककर मूंगफली खाना तो काफी पसंद होता है। इसका सेवन आपको कई गंभीर बीमारियों से दूर रखने के अलावा स्मरण शक्ति को मजबूत करता है। इसमें पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है, जो शारीरिक वृद्धि के लिए बहुत जरूरी है। जो लोग किसी कारण से दूध नहीं पी पाते हैं उनके लिए मूंगफली का सेवन एक बेहतर विकल्प है।
मूंगफली में भरपूर मात्रा में मैग्नीशियम पाया जाता है जो हमारे तंत्रिका तंत्र, मांसपेशियों और रक्त वाहिकाओं को शांत कर त्वचा के लिए बेहतर रक्त प्रवाह प्रदान करता है। इसके अलावा इसमें पाया जाने वाला बीटा कैरोटिन एक एंटी ऑक्सीडेंट है, जो स्वस्थ और चमकदार त्वचा के लिए बहुत जरूरी है।
मूंगफली खाने से प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है और शरीर को एनर्जी मिलती है। गर्म तासीर होने की वजह से इसका सेवन सर्दियों में होने वाले जुकाम और खांसी जैसी समस्याओं से बचाता है। मूंगफली एंटीऑक्सीडेंट्स और मिनरल्स से भरपूर होती है। ये स्ट्रोक और दिल संबंधी समस्याओं के खतरे को कम करती है। इसमें मौजूद ट्रिप्टोफैन तनाव दूर करने में मददगार होता है।
मूंगफली में भरपूर मात्रा में मोनोसैचुरेटेड और पॉलीअनसैचुरेटेड फैट्स मौजूद होते हैं। मूंगफली में पाया जाने वाला ओलेक एसिड रक्त में बैड कोलेस्ट्रॉल को कम कर गुड कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाता है। कई अध्ययनों से पता चला है कि शरीर में अगर गुड कोलेस्ट्रॉल अधिक हो तो हृदय संबंधी बीमारियां होने का खतरा कम होता है।
वजन कम करने में मददगार
मूंगफली खाने के बाद लंबे समय तक भूख का एहसास नहीं होता है। इस कारण आप ज्यादा खाते नहीं हैं। इसकी वजह से आपको वजन कम करने में आसानी होती है।
कैंसर का खतरा होता है कम
मूंगफली में अधिक मात्रा में फाइटोस्टेरॉल मौजूद होता है, जिसे बीटा-सीटोस्टेरोल कहते हैं। ये फाइटोस्टेरॉल कैंसर से सुरक्षित रखने में कारगर होता है। अमेरिका में हुए एक अध्ययन के मुताबिक, जो महिलाएं और पुरुष कम से कम हफ्ते में 2 बार मूंगफली का सेवन करते हैं तो ऐसी महिलाओं में कोलोन कैंसर होने का खतरा 58 फीसदी और पुरुषों में 27 फीसदी कम हो जाता है।
डायबिटीज के मरीजों के लिए सेवन फायदेमंद
इसमें मैगनीज के साथ-साथ कई तरह के खनिज पाए जाते हैं। ये खनिज फैट, कार्बोहाइड्रेट, मेटाबॉलिज्म, कैल्शियम अब्सॉप्र्शन और ब्लड शुगर को रेगुलेट करते हैं। ऐसे में डायबिटीज से पीडि़त शख्स डॉक्टर की सलाह लेकर मूंगफली खा सकते हैं।
फर्टिलिटी को बनाए बेहतर
मूंगफली में फोलिक एसिड मौजूद होता है, जो महिलाओं में प्रजनन क्षमता को बेहतर बनाता है। ये गर्भ में पल रहे बच्चे के सेहत को भी बेहतर करता है। मूंगफली के सेवन से होने वाले बच्चे में अस्थमा होने का खतरा भी कम होता है।
इस बात का रखें ख्याल
मूंगफली के अधिक मात्रा में सेवन करने से एलर्जी हो सकती है। इसकी वजह से कई बार सांस लेने में परेशानी, अस्थमा अटैक या पेट में गैस की समस्या भी हो सकती है। इसलिए सीमित मात्रा में ही मूंगफली खाना चाहिए।
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