यूँ तो फूलगोभी पूरे साल बाज़ार में मिलती है, लेकिन ये सर्दियों में उगाई जाने वाली प्रमुख सब्ज़ी है। इसका इस्तेमाल सब्ज़ी के अलावा, पुलाव, परांठा, अचार, सूप, सलाद आदि में किया जाता है। भारत पूरी दुनिया में फूलगोभी का सबसे बड़ा उत्पादक है। यहां 4,60,000 हेक्टेयर भूमि में फूलगोभी का उत्पादन किया जाता है। फूलगोभी में विटामिन्स, मिनरल्स और फाइबर भरपूर मात्रा में होते हैं। फूलगोभी की मांग हमेशा बनी रहती है, इसलिए फूलगोभी की खेती किसानों के लिए फ़ायदेमंद है। फूलगोभी की ज़्यादा उपज के लिए किसान युग्मित पंक्ति प्रणाली से इसकी खेती कर सकते हैं।
युग्मित पंक्ति प्रणाली से फूलगोभी की खेती
पंक्तियों में कई अंतराल पर फूलगोभी के पौधों की खेती से उत्पादन में कितना फ़र्क पड़ता है यह देखने के लिए 2015-16 और 2016-17 में कृषि विज्ञान केन्द्र, पंचमहल, गोधरा, गुजरात के विशेषज्ञों ने एक परीक्षण किया। विशेषज्ञों ने 40 किसानों का चुनाव करके उनके खेतों में फूलगोभी की हाइब्रिड किस्म पूसा कातकी की खेती शुरू की। इन किसानों को फूलगोभी की खेती के विभिन्न पहलुओं को लेकर परीक्षण दिया गया।
किसानों को पंक्तियों के बीच 60X60 सेंटीमीटर की दूरी (जिसमें प्रति हेक्टेयर 27,777 पौधों की रोपाई की गई), 60X45 सेंटीमीटर (जिसमें प्रति हेक्टेयर 37,037 पौधों की रोपाई की गई) और युग्मित प्रणाली (इसमें दो पंक्तियों के बीच 60X60 सें.मी. और दो पौधों के बीच 30X30 सें.मी. की दूरी) से खेती करने को कहा गया। युग्मित प्रणाली में प्रति हेक्टेयर 74,074 पौधे लगाए गएं। यानी इस विधि में सबसे अधिक पौधों की रोपाई की गई।
युग्मित पंक्ति प्रणाली के फ़ायदे
इस तरह से खेती करने पर प्रति इकाई क्षेत्र में अधिक पौधे लगाए गए। खाद, पानी आदि का उचित इस्तेमाल हो पाया और फसल भी ज़्यादा हुई। फसल की गुणवत्ता में भी सुधार हुआ जिससे किसानों की आय में बढ़ी। कृषि विज्ञान केंद्र ने परीक्षण के आधार पर पाया कि तीनों तरीकों में सबसे ज़्यादा उपज युग्मित पंक्ति प्रणाली से हुई। इससे प्रति हेक्टेयर 230.91 क्विंटल की औसत उपज हुई और मुनाफा भी सबसे ज़्यादा 99,093 रुपए का हुआ, जबकि 60X60 सें.मी. की दूरी पर रोपाई करने पर 50,174 रुपए और 60X45 सें.मी. की दूरी पर रोपाई करने पर 65,940 रुपए का मुनाफा प्राप्त हुआ। इससे निष्कर्ष निकलता है कि युग्मित पंक्ति प्रणाली से किसानों की आमदनी बढ़ाई जा सकती है।
जलवायु और मिट्टी
फूलगोभी की खेती के लिए ठंडी व नम जलवायु की ज़रूरत होती है। इसकी खेती 15 से 25 डिग्री सेंटीग्रेट में अच्छी तरह से होती है। इसके लिए बलुई, दोमट मिट्टी अच्छी होती है और मिट्टी का pH 7 से कम होना चाहिए। खेत में जल निकासी की भी उचित व्यवस्था होनी चाहिए।
खेती के लिए रखें इन बातों का ध्यान
- फूलगोभी के पौधें पहले नर्सरी में तैयार किए जाते हैं, फिर खेत में रोपाई से पहले खेत की 2 से 3 बार अच्छी तरह से जुताई करें।
- फिर 1 एकड़ खेत में 10 टन गली हुई रूड़ी की खाद और 10 किलोग्राम कार्बोफुरान का इस्तेमाल करें। फिर जुताई करें।
- पौधों की रोपाई के समय 1 एकड़ खेत में 50 किलोग्राम डी ऐ पी, 50 किलोग्राम पोटाश, 25 किलोग्राम यूरिया, 10 किलोग्राम कार्बोफिउरॉन, 5 किलोग्राम जायम का इस्तेमाल करें।
- 3 साल में 1 बार मिट्टी की जांच जरूर करवाएं और उसके हिसाब से उर्वरक का इस्तेमाल करें।
ये भी पढ़ें: रंगीन फूलगोभी की खेती की तरफ़ क्यों बढ़ रहा किसानों का रुझान? जानिए Coloured Cauliflower की खेती के बारे में
सम्पर्क सूत्र: किसान साथी यदि खेती-किसानी से जुड़ी जानकारी या अनुभव हमारे साथ साझा करना चाहें तो हमें फ़ोन नम्बर 9599273766 पर कॉल करके या [email protected] पर ईमेल लिखकर या फिर अपनी बात को रिकॉर्ड करके हमें भेज सकते हैं। किसान ऑफ़ इंडिया के ज़रिये हम आपकी बात लोगों तक पहुँचाएँगे, क्योंकि हम मानते हैं कि किसान उन्नत तो देश ख़ुशहाल।
ये भी पढ़ें:
- जैविक खेती कर रहे हैं महाराष्ट्र के किसान नितिन चंद्रकांत गायकवाड, जानिए उनकी सफलता की कहानी
महाराष्ट्र के नितिन चंद्रकांत गायकवाड द्वारा अपनाई गई जैविक खेती, जो किसानों को रासायनिक खेती छोड़कर प्राकृतिक तरीकों से खेती करने की प्रेरणा देती है। - कृषि में नई तकनीक से क्रांति ला रहे हैं किसान प्रीतम सिंह, जानिए उनकी कहानी
प्रीतम सिंह, हरियाणा के पानीपत जिले के निवासी, ने कृषि में नई तकनीक अपनाकर अपनी खेती की उत्पादकता बढ़ाई और पर्यावरण संरक्षण में योगदान दिया। - जैविक खेती में अग्रणी किसान जयकरण का सफर और खेती में किए गए बदलाव
हरियाणा के जयकरण जैविक खेती के क्षेत्र में एक प्रमुख नाम हैं, जो यूट्यूब चैनल के जरिए किसानों को जैविक खेती की तकनीकों से प्रेरित कर रहे हैं। - कृषि में आधुनिक तकनीक से मनेन्द्र सिंह तेवतिया ने उन्नति की राह बनाई
मनेन्द्र सिंह तेवतिया ने कृषि में आधुनिक तकनीक अपनाकर पारंपरिक तरीकों से बेहतर उत्पादन प्राप्त किया, जिससे उन्होंने खेती में नई दिशा और सफलता हासिल की। - Global Soils Conference 2024: ग्लोबल सॉयल्स कॉन्फ्रेंस 2024 का आगाज़ मृदा सुरक्षा संरक्षण पर होगा मंथन
Global Soils Conference 2024 नई दिल्ली में आयोजित हुआ, जो 19 से 22 दिसंबर तक चलेगा, जहां मृदा प्रबंधन, जलवायु परिवर्तन और पारिस्थितिकी तंत्र पर चर्चा होगी। - जल संरक्षण के साथ अनार की खेती कर संतोष देवी ने कायम की मिसाल, योजनाओं का लिया लाभ
संतोष देवी ने जल संरक्षण के साथ अनार की खेती के तहत ड्रिप इरिगेशन के माध्यम से 80% पानी की बचत करते हुए उत्पादन लागत को 30% तक कम किया। - रोहित चौहान की कहानी: युवाओं के बीच डेयरी व्यवसाय का भविष्य
रोहित चौहान का डेयरी फ़ार्म युवाओं के बीच डेयरी व्यवसाय को प्रोत्साहित कर रहा है। रोहित ने कुछ गायों और भैंसों से छोटे स्तर पर डेयरी फ़ार्मिंग की शुरुआत की थी। - जैविक खेती के जरिए संजीव कुमार ने सफलता की नई राह बनाई, जानिए उनकी कहानी
संजीव कुमार की कहानी, संघर्ष और समर्पण का प्रतीक है। जैविक खेती के जरिए उन्होंने न केवल पारंपरिक तरीकों को छोड़ा, बल्कि एक नई दिशा की शुरुआत की। - जैविक तरीके से रंगीन चावलों की खेती में किसान विजय गिरी की महारत, उपलब्ध कराते हैं बीज
बिहार के विजय गिरी अपने क्षेत्र में जैविक खेती के प्रचार-प्रसार में लगे हैं। वो 6-10 एकड़ भूमि पर धान, मैजिक चावल, रंगीन चावलों की खेती करते हैं। - रोहन सिंह पटेल ने वर्मीकम्पोस्टिंग व्यवसाय शुरू किया, क्या रहा शुरुआती निवेश और चुनौतियां?
रोहन सिंह पटेल ने दो साल पहले वर्मीकम्पोस्टिंग व्यवसाय का काम शुरू किया, जिसमें उन्होंने जैविक खाद बनाने की तकनीक को अपनाया। - नौकरी छोड़कर अपने गांव में जैविक खेती और कृषि में नई तकनीक अपनाकर, आशुतोष सिंह ने किया बड़ा बदलाव
आशुतोष प्रताप सिंह ने अपने गांव लौटकर कृषि में नई तकनीक और जैविक खेती अपनाकर अपनी खेती को सफल बनाया और आसपास के किसानों के लिए एक प्रेरणा स्रोत बनें। - जैविक खेती के जरिए रूबी पारीक ने समाज और राष्ट्र निर्माण में किया अद्वितीय योगदान
रूबी पारीक ने जैविक खेती के जरिए न केवल अपना जीवन बदला, बल्कि समाज के लिए स्वस्थ भविष्य की नींव रखी। उनकी कहानी संघर्ष और संकल्प की प्रेरणा है। - Millets Products: बाजरे के प्रोडक्टस से शुरू की अनूप सोनी ने सफल बेकरी, पढ़ें उनकी कहानी
अनूप सोनी और सुमित सोनी ने मिलेट्स प्रोडक्ट्स (Millets Products) से बेकरी व्यवसाय शुरू किया, बाजरे से हेल्दी केक बनाकर स्वस्थ जीवनशैली को बढ़ावा दिया। - जानिए रघुवीर नंदम का कम्युनिटी सीड बैंक कैसे उनके क्षेत्र में वन सीड रेवोल्यूशन लेकर आ रहा है
आंध्र प्रदेश के रहने वाले रघुवीर नंदम ने ‘वन सीड रेवोल्यूशन कम्युनिटी सीड बैंक’ की स्थापना की, जिसमें उन्होंने 251 देसी चावल की प्रजातियों का संरक्षण किया है। - पोल्ट्री व्यवसाय और जैविक खेती से बनाई नई पहचान, जानिए रविंद्र माणिकराव मेटकर की कहानी
रविंद्र मेटकर ने पोल्ट्री व्यवसाय और जैविक खेती से अपनी कठिनाइयों को मात दी और सफलता की नई मिसाल कायम की, जो आज कई किसानों के लिए प्रेरणा है। - उत्तराखंड में जैविक खेती का भविष्य: रमेश मिनान की कहानी और लाभ
उत्तराखंड में जैविक खेती के इस किसान ने न केवल अपनी भूमि पर जैविक खेती को अपनाया है, बल्कि सैकड़ों अन्य किसानों को भी प्रेरित किया है। - Wheat Varieties: गेहूं की ये उन्नत किस्में देंगी बंपर पैदावार
गेहूं की ये किस्में (Wheat Varieties) उच्च उत्पादन, रोग प्रतिरोधक क्षमता और विभिन्न क्षेत्रों के लिए उपयुक्त हैं, किसानों के लिए लाभकारी मानी गई हैं। - पहाड़ी इलाके में मछलीपालन कर रही हैं हेमा डंगवाल: जानें उनकी सफलता की कहानी
उत्तराखंड की हेमा डंगवाल ने पहाड़ी इलाकों में मछलीपालन को एक सफल व्यवसाय में बदला, इस क्षेत्र में सफलता हासिल की और अन्य महिलाओं को भी जागरूक किया। - किसान दीपक मौर्या ने जैविक खेती में फसल चक्र अपनाया, चुनौतियों का सामना और समाधान
दीपक मौर्या जैविक खेती में फसल चक्र के आधार पर सीजनल फसलें जैसे धनिया, मेथी और विभिन्न फूलों की खेती करते हैं, ताकि वो अधिकतम उत्पादकता प्राप्त कर सकें। - पुलिस की नौकरी छोड़ शुरू किया डेयरी फ़ार्मिंग का सफल बिज़नेस, पढ़ें जगदीप सिंह की कहानी
पंजाब के फ़िरोज़पुर जिले के छोटे से गांव में रहने वाले जगदीप सिंह ने पुलिस नौकरी छोड़कर डेयरी फ़ार्मिंग में सफलता हासिल कर एक नई पहचान बनाई है।
