हरी मिर्च और लाल मिर्च दोनों का ही इस्तेमाल भारतीय व्यंजनों में ज़ायका व तीखापन बढ़ाने के लिए किया जाता है। हरी मिर्च तो सेहत के लिए भी फ़ायदेमंद मानी जाती है। हरी मिर्च की खेती मुख्य रूप से आंध्र प्रदेश, तेलंगाना, पश्चिम बंगाल, मध्य प्रदेश, कर्नाटक और गुजरात में की जाती है। भारत में 7.33 लाख हेक्टेयर क्षेत्र में मिर्च की खेती की जाती है। मिर्च की मांग हमेशा बनी रहती है, इसलिए किसान मिर्च की खेती से अच्छा मुनाफ़ा कमा सकते हैं, लेकिन इसके लिए खेती की वैज्ञानिक तकनीक अपनाने के साथ ही, अच्छी किस्मों का चुनाव करना भी ज़रूरी है। ऐसा इसलिए ताकि फसल अधिक हो और वह रोग व कीटों के प्रकोप से बच सके। किसानों की आमदनी बढ़ाने के उद्देश्य से ही ICAR-भारतीय बागवानी अनुसंधान संस्थान, बेंगलुरू ने मिर्च की 5 उन्नत किस्में विकसित की है, जो अधिक उत्पादन देने के साथ ही कीटों से भी सुरक्षित है।
मिर्च की उन्नत किस्में
ICAR-भारतीय बागवानी अनुसंधान संस्थान, बेंगलुरू ने मिर्च की 5 उन्नत किस्में, अर्का तेजस्वी, अर्का यशस्वी, अर्का सान्वी, अर्का तन्वी और अर्का गगन विकसित की है। अर्का तेजस्वी और अर्का यशस्वी सूखी मिर्च के लिए अच्छी है। जबकि अर्का गगन हरी मिर्च उत्पादन के लिए उताम है। जबकि अर्का तन्वी और अर्का सान्वी हरी और सूखी दोनों मिर्च के उत्पादन के लिए बेहतर है।
मिर्च की उन्नत किस्मों की ख़ासियत
अर्का गगन किस्म की मिर्च के पौधे मध्यम आकार के होते हैं और इससे प्रति एकड़ 80 से 100 क्विंटल तक उपज प्राप्त की जा सकती है।
अर्का तन्वी से भी प्रति एकड़ 100 क्विंटल हरी मिर्च और 30-35 क्विंटल सूखी मिर्च का उत्पादन हो सकता है।
अर्का सान्वी से भी प्रति एकड़ 100 क्विंटल हरी मिर्च और 30-35 क्विंटल सूखी मिर्च का उत्पादन हो सकता है।
अर्का तेजस्वी और अर्का यशस्वी से प्रति एकड़ 30-35 क्विंटल सूखी मिर्च प्राप्त हो सकती है।
रोग मुक्त मिर्च की किस्में
मिर्च की ये सभी किस्में कई रोगों से सुरक्षित है यानी किसानों को अब कीट व रोगों से फसल के खराब होने का डर नहीं रहेगा और उपज भी अच्छी होगी। मिर्च की ये उन्नत किस्में पर्ण कुंचन (लीफ कर्ल) रोग से भी सुरक्षित है, जो कि एक वायरस से फैलता है। इस रोग के कारण मिर्च की पत्तियां मुड़ जाती हैं और पीली पड़ने लगती है।
पत्तियों का साइज़ भी छोटा हो जाता है और पौधे पूरी तरह से विकसित नहीं हो पाते। इस रोग के कारण मिर्च उत्पादकों को हर साल भारी नुकसान उठाना पड़ता था, लेकिन अब ऐसा नहीं होगा क्योंकि ICAR-भारतीय बागवानी अनुसंधान संस्थान, बेंगलुरू द्वारा विकसित मिर्च की पांचों उन्नत किस्में लीफ कर्ल प्रतिरोधी है। इस वजह से किसानों को कीटनाशकों का प्रयोग भी कम करना पड़ेगा। इस तरह से खेती की लागत कम और मुनाफ़ा बढ़ेगा।
मिर्च की खेती के लिए मिट्टी और जलवायु
मिर्च की खेती के लिए गर्म व आर्द्र जलवायु उपयुक्त होती है, ज़्यादा ठंड या गर्मी वाले इलाकों में इसकी अच्छी फसल नहीं होती। इसकी खेती के लिए ऐसी बलुई व दोमट मिट्टी उपयुक्त मानी जाती है, जिसमें कार्बनिक पदार्थ अधिक मात्रा में हो और पीएच मान 6-7 के बीच हो। इसकी फसल साल में 3 बार लगाई जा सकती है। बरसात की फसल के लिए जून-जुलाई में बुवाई करनी चाहिए। सर्दियों की फसल के लिए बुवाई सितंबर-अक्टूबर में और गर्मियों की फसल के लिए फरवरी-मार्च में बुवाई करनी चाहिए।
ये भी पढ़ें- Green Chilli: हरी मिर्च की खेती से राम किशोर ने दूर की अपनी आर्थिक तंगी, मिला रोज़गार और रुका पलायन
सम्पर्क सूत्र: किसान साथी यदि खेती-किसानी से जुड़ी जानकारी या अनुभव हमारे साथ साझा करना चाहें तो हमें फ़ोन नम्बर 9599273766 पर कॉल करके या [email protected] पर ईमेल लिखकर या फिर अपनी बात को रिकॉर्ड करके हमें भेज सकते हैं। किसान ऑफ़ इंडिया के ज़रिये हम आपकी बात लोगों तक पहुँचाएँगे, क्योंकि हम मानते हैं कि किसान उन्नत तो देश ख़ुशहाल।
ये भी पढ़ें:
- कृषि में आधुनिक तकनीक से मनेन्द्र सिंह तेवतिया ने उन्नति की राह बनाई
मनेन्द्र सिंह तेवतिया ने कृषि में आधुनिक तकनीक अपनाकर पारंपरिक तरीकों से बेहतर उत्पादन प्राप्त किया, जिससे उन्होंने खेती में नई दिशा और सफलता हासिल की। - Global Soils Conference 2024: ग्लोबल सॉयल्स कॉन्फ्रेंस 2024 का आगाज़ मृदा सुरक्षा संरक्षण पर होगा मंथन
Global Soils Conference 2024 नई दिल्ली में आयोजित हुआ, जो 19 से 22 दिसंबर तक चलेगा, जहां मृदा प्रबंधन, जलवायु परिवर्तन और पारिस्थितिकी तंत्र पर चर्चा होगी। - जल संरक्षण के साथ अनार की खेती कर संतोष देवी ने कायम की मिसाल, योजनाओं का लिया लाभ
संतोष देवी ने जल संरक्षण के साथ अनार की खेती के तहत ड्रिप इरिगेशन के माध्यम से 80% पानी की बचत करते हुए उत्पादन लागत को 30% तक कम किया। - रोहित चौहान की कहानी: युवाओं के बीच डेयरी व्यवसाय का भविष्य
रोहित चौहान का डेयरी फ़ार्म युवाओं के बीच डेयरी व्यवसाय को प्रोत्साहित कर रहा है। रोहित ने कुछ गायों और भैंसों से छोटे स्तर पर डेयरी फ़ार्मिंग की शुरुआत की थी। - जैविक खेती के जरिए संजीव कुमार ने सफलता की नई राह बनाई, जानिए उनकी कहानी
संजीव कुमार की कहानी, संघर्ष और समर्पण का प्रतीक है। जैविक खेती के जरिए उन्होंने न केवल पारंपरिक तरीकों को छोड़ा, बल्कि एक नई दिशा की शुरुआत की। - जैविक तरीके से रंगीन चावलों की खेती में किसान विजय गिरी की महारत, उपलब्ध कराते हैं बीज
बिहार के विजय गिरी अपने क्षेत्र में जैविक खेती के प्रचार-प्रसार में लगे हैं। वो 6-10 एकड़ भूमि पर धान, मैजिक चावल, रंगीन चावलों की खेती करते हैं। - रोहन सिंह पटेल ने वर्मीकम्पोस्टिंग व्यवसाय शुरू किया, क्या रहा शुरुआती निवेश और चुनौतियां?
रोहन सिंह पटेल ने दो साल पहले वर्मीकम्पोस्टिंग व्यवसाय का काम शुरू किया, जिसमें उन्होंने जैविक खाद बनाने की तकनीक को अपनाया। - नौकरी छोड़कर अपने गांव में जैविक खेती और कृषि में नई तकनीक अपनाकर, आशुतोष सिंह ने किया बड़ा बदलाव
आशुतोष प्रताप सिंह ने अपने गांव लौटकर कृषि में नई तकनीक और जैविक खेती अपनाकर अपनी खेती को सफल बनाया और आसपास के किसानों के लिए एक प्रेरणा स्रोत बनें। - जैविक खेती के जरिए रूबी पारीक ने समाज और राष्ट्र निर्माण में किया अद्वितीय योगदान
रूबी पारीक ने जैविक खेती के जरिए न केवल अपना जीवन बदला, बल्कि समाज के लिए स्वस्थ भविष्य की नींव रखी। उनकी कहानी संघर्ष और संकल्प की प्रेरणा है। - Millets Products: बाजरे के प्रोडक्टस से शुरू की अनूप सोनी ने सफल बेकरी, पढ़ें उनकी कहानी
अनूप सोनी और सुमित सोनी ने मिलेट्स प्रोडक्ट्स (Millets Products) से बेकरी व्यवसाय शुरू किया, बाजरे से हेल्दी केक बनाकर स्वस्थ जीवनशैली को बढ़ावा दिया। - जानिए रघुवीर नंदम का कम्युनिटी सीड बैंक कैसे उनके क्षेत्र में वन सीड रेवोल्यूशन लेकर आ रहा है
आंध्र प्रदेश के रहने वाले रघुवीर नंदम ने ‘वन सीड रेवोल्यूशन कम्युनिटी सीड बैंक’ की स्थापना की, जिसमें उन्होंने 251 देसी चावल की प्रजातियों का संरक्षण किया है। - पोल्ट्री व्यवसाय और जैविक खेती से बनाई नई पहचान, जानिए रविंद्र माणिकराव मेटकर की कहानी
रविंद्र मेटकर ने पोल्ट्री व्यवसाय और जैविक खेती से अपनी कठिनाइयों को मात दी और सफलता की नई मिसाल कायम की, जो आज कई किसानों के लिए प्रेरणा है। - उत्तराखंड में जैविक खेती का भविष्य: रमेश मिनान की कहानी और लाभ
उत्तराखंड में जैविक खेती के इस किसान ने न केवल अपनी भूमि पर जैविक खेती को अपनाया है, बल्कि सैकड़ों अन्य किसानों को भी प्रेरित किया है। - Wheat Varieties: गेहूं की ये उन्नत किस्में देंगी बंपर पैदावार
गेहूं की ये किस्में (Wheat Varieties) उच्च उत्पादन, रोग प्रतिरोधक क्षमता और विभिन्न क्षेत्रों के लिए उपयुक्त हैं, किसानों के लिए लाभकारी मानी गई हैं। - पहाड़ी इलाके में मछलीपालन कर रही हैं हेमा डंगवाल: जानें उनकी सफलता की कहानी
उत्तराखंड की हेमा डंगवाल ने पहाड़ी इलाकों में मछलीपालन को एक सफल व्यवसाय में बदला, इस क्षेत्र में सफलता हासिल की और अन्य महिलाओं को भी जागरूक किया। - किसान दीपक मौर्या ने जैविक खेती में फसल चक्र अपनाया, चुनौतियों का सामना और समाधान
दीपक मौर्या जैविक खेती में फसल चक्र के आधार पर सीजनल फसलें जैसे धनिया, मेथी और विभिन्न फूलों की खेती करते हैं, ताकि वो अधिकतम उत्पादकता प्राप्त कर सकें। - पुलिस की नौकरी छोड़ शुरू किया डेयरी फ़ार्मिंग का सफल बिज़नेस, पढ़ें जगदीप सिंह की कहानी
पंजाब के फ़िरोज़पुर जिले के छोटे से गांव में रहने वाले जगदीप सिंह ने पुलिस नौकरी छोड़कर डेयरी फ़ार्मिंग में सफलता हासिल कर एक नई पहचान बनाई है। - जानिए कैसे इंद्रसेन सिंह ने आधुनिक कृषि तकनीकों से खेती को नई दिशा दी
इंद्रसेन सिंह ने आधुनिक कृषि में सुपर सीडर, ड्रोन सीडर और रोटावेटर का उपयोग करके मक्का, गन्ना, और धान की फसलें उगाई हैं। - Food Processing से वंदना ने बनाया सफल बिज़नेस: दिल्ली की प्रेरणादायक कहानी
दिल्ली की वंदना जी ने खाद्य प्रसंस्करण (Food Processing) से पारंपरिक भारतीय स्वादों को नया रूप दिया और महिलाओं के लिए रोजगार के अवसर बढ़ाएं। - देवाराम के पास 525+ बकरियां, बकरी पालन में आधुनिक तकनीक अपनाई
देवाराम ने डेयरी फार्मिंग की शुरुआत एक छोटे स्तर से की थी, लेकिन वैज्ञानिक और आधुनिक तरीकों को अपनाने के बाद उनकी डेयरी यूनिट का विस्तार हुआ।
